一、[产品介绍]中文名称:香兰素别名:香草醛英文名称:VanillinCAS号:201595-58-6EINECS编号:无分子式:C8H8O3型 号:食品级二、【产品简介]香兰素,又名香草醛,化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,别名:香草醛、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛三、[产品性状]是白色至微黄色鳞片结晶性粉末,熔点:81 至 83℃,沸点:285℃,密度:1.056 g/cm3,闪点:117.6℃四、[产品用途]食品保鲜剂分为保鲜剂与化学保鲜剂两类,被用于食品生产、流通、贮藏等过程中以起到保持食品感官性状、提高食用价值、延长贮藏时间等作用,在糕点、饼干中的添加量为0.01%~0.04%,糖果中为0.02%~0.08%,焙烤食品使用量为220mg·kg-1,巧克力使用量为970mg-kg-1
