一、[产品介绍]中文名称:β-胡萝卜素干粉别 名:维生素原A英文名称:beta-CaroteneCAS号:7235-40-7EINECS编号:230-636-6分子式:C40H56型号:食品级二、[产品简介]类胡萝卜素之一,是一种橘黄色的脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。三、[产品性状]β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色,易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等溶剂。四、[特征]食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
