一、[产品介绍]中文名称:胭脂红别名:胭脂虫红英文名称:CarmineCAS 号:1390-65-4EINECS编号:215-724-4分子式:C22H20O13型 号:食品级二、[产品简介]胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂，三、[产品性状]胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末,易溶于水、甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂。四、[特征]食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
