一、【产品介绍】
中文名称：甘露糖醇
别 名：哌喃甘露糖
英文名称：Mannitol
CAS 号：69-65-8
EINECS编号：200-711-8
分 子 式： C6H14O6
型 号：食品级
二、【产品简介】
甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。
三、【产品性状】
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。
四、【产品用途】
低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。
甘露糖醇在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。
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